La discusión sobre cómo comer un huevo frito se libra en las redes: los perfiles de buenas maneras que arrasan en Instagram

En el año 1985 un artículo de The New York Times dio por muerta la etiqueta en la mesa. “Los restaurantes y comedores corporativos de esta nación están llenos de hombres y mujeres veinteañeros y treintañeros que sostienen sus tenedores como si fuesen palas y sus cuchillos como si fuesen sierras. Se chocan para alcanzar la mantequilla o la sal, se niegan a pasar la cesta del pan, empiezan a comer antes de que les sirvan a los demás, se meten las servilletas en el cuello de la camisa o se olvidan de ellas por completo y agitan los cubiertos como si fueran banderitas en un desfile”, se quejaba el columnista William R. Greer. Si Greer tenía razón, su teoría marca un punto en el calendario que se puede unir con 2024 y respaldar otra teoría, la de Diana Neira, experta en etiqueta, protocolo y relaciones públicas, que habla a ICON de los hijos de una generación que dejó de saber sobre etiqueta. “Hay una generación que ha crecido sola y ahora se dan cuenta de que les toca desempeñarse en situaciones en sociedad y no tienen información, tampoco a quien pedírsela”, medita a través del teléfono. “¿Sabrán sus padres cómo se come un espagueti? A veces, cuando doy un curso infantil, me doy cuenta de que son los niños los que acaban enseñando a sus padres cómo se cogen los palillos orientales”. A Greer le hubiese gustado saber que 40 años después, el protocolo en la mesa es uno de los subgéneros más exitosos de TikTok e Instagram: hay una generación con verdadero interés por saber dónde se pone la servilleta y cómo se alcanza el pan. Los hijos de aquellos veinteañeros que sostenían los cubiertos como si fuesen palas han recurrido a las redes sociales para saber cómo se sostienen de verdad.

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